第40章 葱油饼

五月份堪称收获的季节, 熟的不单单是麦子，还有红彤彤的大桃子，黄橙橙的麦黄杏，酸甜可口的杨梅，放在以往这些果子根本等不到熟透就被小孩祸祸干净。

三钮说桃花、杏花可泡酒，果子也能酿酒。杜家村的小孩们一听酒可换钱，不但自个不祸害, 还不准家中长辈吃。可是山里的野果没法入口, 奈子、葡萄之流最早也得到七月份才能成熟，他们就把主意打到别处。

大人在地里割麦, 老人在家做饭，喂牲口，年龄稍大的小孩去地里拾掉落的麦穗, 年龄较小的孩子, 比如杜小麦，必须在麦场看麦子。

看麦场看似清闲，其实是非常无聊的活儿，未脱离的麦穗不用太在意, 之前打出来的麦粒，每隔一段时间就得起来用木掀翻一遍, 晒干储存起来才不易发霉。

杜小麦算著时间翻麦粒已经够烦, 鸟雀跟著凑热闹，田鼠出来晃悠，就连野兔子也当他好欺负。乍一看到从麦场中央蹿过的兔子, 杜小麦想都没想抬手把筛子扔出去，卫若怀紧跟著用长长的竹竿按住筛子，活捉一直灰兔子。

卫若怀捡起来就问，“兔子怎么吃好吃？”

“三钮姑姑做过，辣辣的，可好吃了。”小麦话音落下。卫若愉舔舔嘴角，“小麦，这里的兔子多吗？”

杜小麦想了想，“很多，田间，山上到处都是，但是兔子机灵不好捉。卫小哥手里的不算，我觉得这兔子可能遇到事了，慌不择路才往我们这边跑。咳，管这么多干么，卫小哥，你家有没有人会杀兔子？没有就给我，让我爹杀。”

“你爹在地里。”卫若怀道：“不就是剥皮，叫我家管家弄，洗好送三钮家里，我们中午在三钮家吃。”顺便忙三钮烧火，顺便和三钮聊天。

三钮家的麦子已脱粒，就在麦场晒著，她娘和他爹上午帮他二伯割麦，下午帮她大伯干活，他们两家比三钮家的地多。午饭便由三钮的两个堂嫂做，而她，因为是老杜家最漂亮，最聪明的闺女，三钮的伯父和堂哥们坚决不许她下地干活。

杜三钮骨子里是位成年女性，于是在杜小麦帮她看麦场的时候，三钮回自个家做饭，打算给长辈们加餐。

钱娘子拎著兔子来的时候，三钮正擀葱油饼，宽大的案板上已摆六个碟子大的面饼。

卫若愉一下挤开他哥，“三钮姐，我帮你烧火，烧菜锅煎饼，对不对？”

“厨房里热，你出去吧，我自个弄。”今天天气特别好，太阳也特别大，三钮估计得有三十二三度，很怕娇弱的卫二少中暑。

卫若愉抹掉额头上的汗水，“我帮你，做快点，否则中暑的人就是你啦。”

杜三钮抬头冲卫若怀使个眼色，希望他管一下卫若愉，谁知卫小哥却说：“放心吧，三钮，若愉刚喝一碗冰饮。”

“中暑不准怪我。”三钮巴不得有人帮忙，见此立马掀开锅盖舀一块猪油放进去，待锅热了就开始煎饼。

杜家三钮最小，她几个堂姐早已出嫁，三个堂哥其中两个成亲，大伯家的老三比她大六岁还未说亲，三钮和面的时候算著人数特意多和一些，结果只做十六个，还剩一小块面，“若愉，给你做个巴掌大的葱油饼好不好？”

“三钮姐姐做什么我都吃。”卫若愉想也没想，“做好了咱们炒兔子，管家说这只兔子有五斤，你一半，我们一半。”

杜三钮前世没做过兔子，但她做过宫爆鸡丁，这次也比照宫爆鸡丁的做法，茱萸代替辣椒，花椒和胡椒这些东西家中常备……待兔子出锅，卫家小哥俩不约而同地咽口口水，三钮终于能理直气壮道：“以前没怎么做过，尝尝盐味怎么样。”递给他俩一双筷子。

“没有盐也好吃。”卫若怀终于先堂弟一步说出恭维的话，卫若愉白他一眼，扭脸就对三钮说：“小麦还等著我们。”

“你端一碗给小麦送去，卫小哥，你端一碗和卫老俩吃？”三钮问。

卫若怀没任何意见，“要不要我帮你送地里去？”指著馍篮、菜盆和装满绿豆汤的砂壶。

“不用，我能拿完，你们快回家吧，厨房里这么热衣服都汗*啦。”三钮一说，卫若怀低头一看里衣若隐若现，顿时满脸通红，“有事就去麦场找我。”说完端著碗拿著两个饼就往外走。

三钮想笑，“你堂哥在京城的时候是不是都不敢和姑娘讲话？”

卫若愉真想昧著良心说，他特别会和姑娘家唠，那样一来他三钮姐势必会讨厌堂哥，“是呀，是呀，比我若兮姐姐还像个大家闺秀。”顿了顿，话锋一转，“三钮姐，我们什么时候酿酒啊。”他爹已背著他大伯偷偷连著写两封信问他，到底还有没有杏花酒啦。

“把麦收进家。”酒重要，粮食更重要。而今年老天爷给广灵县的百姓饭吃，五月中旬下场雨，直到六月初，杜家村的土地上连个麦穗都没有了，才再次下雨。

此时轻轻碰一下杏树，杏子就像落叶一样纷纷下落，桃树上的桃子更是裂开了嘴。三钮叫村长召集全村男女老少在大麦场开会，主要讲果子酿酒的事。

三钮说她之前没做过，而酿果子酒需要很多糖，糖又是精贵的玩意，村长说完，一半村民不在乎糖的贵贱，一半村民不舍得却更不舍得能卖钱的果子酒，村长一时没法。

杜三钮说，“杨梅直接泡在烧酒里面，你们想泡多少泡多少。大家每家派一人，桃和杏酒各做两坛，同意的话我们就在这儿做。当然，想多做些的自己回去私下里做，但是我希望大家别把做法说出去。等酒成了，我去找我大姐夫，让他给咱们找销路。”

众人一听大喜，连连说：“不会的，不会的。”

杜家村的人是早年逃荒到此，除了特别在意钱也特别懂生存，他们有赚钱的法子绝对不会和外人分享，即便是闺女、娘家过得不好，宁愿出钱补贴。

有猪油炒菜在前，三钮相信他们比自个还自私，这话主要是讲给杜家村的新媳妇听的。既然大家没意见，等天再次放晴，杜家村的村民开始做果子酒。

村里别看只有七八十户人家，架不住人口多，五百多口齐上阵，下午半天就做好了，还帮三钮家把所有的桃子和杏全做了。

方法是三钮提出的，她想做些大家根本不多问。三钮之前又说她没做过果子酒，村里人也知道，段家酒肆去年根本没卖过果子酒，相信她，也就不敢学她一次弄这么多——每样十坛，杨梅酒更是泡了十五坛。

村民见卫家两位小少爷也跟著做，“你俩做了喝还是拿去卖？”

“卖啊，赚个零花钱。”卫若怀脱口而出，村民们都露出不信的眼神，“开玩笑，做了给我爹送去。”

“京城的卫大人？！”村长的话音落下，就有村民开口，“卫小哥，我家的桃子特别好，水多味甜，我去给你摘些。”

“我去摘些杏子。”

卫若怀也没拒绝，这些桃树杏树都不需要村民花多少工夫打理，而这个时节果子泛滥，拿去县里也换不了几个钱。可是这样一来苦了等著吃果子的孩子们。

他们忍了好多天，结果全便宜卫若怀，卫小哥有点不好意思，“我们去捉泥鳅，上山逮野鸡？”

“泥鳅都被他们祸害干净了。”大人们不准孩子下水，他们倒好，全跑去稻田里捉泥鳅，捉了自己洗干净，去三钮家接石板，几个孩子围著火堆烤泥鳅。

一个农忙过后，大人瘦了好几斤，天天没闲著的孩子倒是胖了不少，一时也不知该怪爱吃的三钮把村里的小孩教坏，还是该谢谢她，一个个学的都那么会吃。

“山上有野猪。”村民提醒卫若怀。

卫小哥笑道：“我家几个护院会功夫，能碰到野猪最好，捉回来我们加餐。”

村民一听这话，便不再拦著他，隔天，卫家哥俩带著一群孩子浩浩荡荡上山，卫家的几个护院和小厮守在孩子外围，而村民们也开始耕地。

野猪没遇到，打了三只野鸡，捉了两窝兔子，捡了好几筐子蘑菇，下山后众小孩平分，还剩下一只约莫四斤的兔子。卫若愉开口就说：“给三钮姐。三钮姐常念刀吃水不忘挖井人，她教我们做兔子，我们也不能忘了他。”

“就你会说。”卫若怀忍不住怀疑，他家若愉前世是不是说书的。

卫若愉扬起小脑袋，“因为我心里有三钮姐。”

“我们心里也有。”

杜三钮正在家里和她外甥女玩耍，卫若怀进来见三钮小心翼翼的护著小孩学走路，忍不住笑了，“你姐夫可真是个有福的人。”

“说我么？我怎么啦？”段守义从屋里出来。卫若怀晃晃手里的兔子，“山上捉的。”

“呵，这可是好东西，谢谢啊，卫小哥。”接过来就说：“娘，给我把刀。回头我把兔子皮拿走硝好再送来。”

卫若怀问：“你会硝皮子？”

“我不会，我叔叔会，怎么啦？”段守义不解。

卫若怀说：“我家的也给你？”

“小事一桩。”段守义浑不在意的说。见他闺女在院里，便拎著兔子去外面——剥皮。

与此同时，皇帝念著卫太傅人老识趣，很痛快的给卫炳文哥俩八月份一个月的假期，当著文武百官说，回去好好陪陪卫太傅。

哥俩回到家就开始查黄历，几时出发合适。一见还剩六十天，从皇宫一直持续到家的好心情瞬间消失。本来想给老父写封信提前讲一声，时间太难熬，不痛快的哥俩默契十足的忘记此事。